Lucia Lauková Správy Zo Slovenska

Obedy v materských školách sú presolené: Odhalili to kontroly hygienikov

Podľa zistení hygienikov jedia deti vo väčšine materských škôl presolené obedy. Mnohé prekračujú odporúčané dávky.

Ilustračný obrázok k článku Obedy v materských školách sú presolené: Odhalili to kontroly hygienikov
Zdroj: TASR

Obedy škôlkarov sú presolené, v niektorých prípadoch ide o vysoko prekročené normy. Vyplýva to z kontroly hygienikov v jedálňach škôlok. Úrad verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR o výsledkoch informoval ministerstvo školstva.

Výsledky kontroly

Obed detí by mal v priemere obsahovať 0,7 gramu soli a pokrývať 35 percent ich celodenného príjmu. Hygienici skontrolovali v čase od 20. do 31. marca 80 obedov vo vybraných predškolských zariadeniach po celom Slovensku, pod limitom odporúčanej dávky boli iba tri vzorky. „V najvyššom počte vzoriek (26 obedov) bol limit prekročený o 100 až 200 percent, v druhom najvyššom (19 obedov) o 300 až 400 percent,“ povedal hlavný hygienik SR Ján Mikas z ÚVZ SR.

Soľ v skrytej forme

Za takto prekročené normy môže takzvaná soľ v skrytej forme v spracovaných potravinách. „Osoba, ktorá objednáva pre jedáleň produkty, by mala dôsledne sledovať informácie o soli a vyvarovať sa potravinám, ktoré sú na ňu bohaté,“ upozornil Mikas.

Zdravé návyky

Hlavný hygienik SR pripúšťa, že nastavené normy môžu mnohí považovať za prísne, počíta i s tým, že školské jedlá nemajú podľa niektorých chuť. Takéto pokrmy ale podľa neho nemožno porovnávať s jedlom v domácnosti. „Pretože cieľom školského stravovania je osvojenie si zdravých návykov,“ vysvetlil.

Dobrá chuť jedla sa dá dosiahnuť i bez nadmerného prisáľania, možno ju nahradiť bylinkami, myslí si Mikas. Apeluje na jedálne, aby varili z čerstvých surovín. Menej soliť by mali podľa neho i rodiny v domácnostiach.

Foto: ilustračné

Zdroj: TASR
Najčítanejšie na Dnes24.sk
Magazín
Najčítanejšie zo Slovenska
SLEDUJTE NÁŠ INSTAGRAM