Bochník chleba za 53 eur? Rakúska pekáreň pobúrila New York! Aj tak je HITOM
Rakúska pekáreň otvorila prvú pobočku v New Yorku. Šokovala cenami svojho chleba.
Rakúska pekáreň Martin Auer otvorila v newyorskej štvrti Soho svoju prvú americkú pobočku. A jej hlavné lákadlo sa stalo virálnym hitom.
Ide totiž o kváskový chlieb, ktorý predáva za 60 dolárov (takmer 53 eur)!
Novinky.cz informujú, že pekáreň spropagovali aj influenceri a počas prvých dní od otvorenia bolo každý deň takmer vypredané.
Cenu chleba obhajujú
Hoci sa cena za chlieb môže zdať privysoká, pekáreň ju obhajuje. Podľa podniku je bochník vyrobený zo stopercentného žitného kvásku a vyrobený je len zo štyroch surovín – vody, múky soli a času.
„Predovšetkým je to poriadny kus chleba. Váži zhruba 1,5 kilogramu a nepredávame len celý bochník za 60 dolárov, ale ponúkame aj polovicu alebo štvrtinu za 30, respektíve 15 dolárov. Cena je tiež výsledkom všetkého úsilia a nákladov, ktoré do výroby vkladáme – či už ide o dovoz bio žitnej múky z Rakúska, alebo o samotné pečenie priamo tu na Lafayette Street,“ povedal spolumajiteľ Tim Auer.
„Žitný kvások musíme nechať fermentovať a každý deň prikrmovať. Než ho môžeme znova použiť, trvá to asi 24 hodín. Potom musíme pripraviť cesto, nechať ho kysnúť, vytvarovať bochník, nechať cesto znova kysnúť, upiecť a nakoniec nechať odpočinúť zhruba dvanásť hodín, než sa môže začať predávať alebo konzumovať,“ dodal.
V New Yorku pekárne predávajú kváskový chlieb za približne 10 dolárov (necelých 9 eur). Cena špeciálnych druhov môže byť 14 až 16 dolárov (pribl. 12 až 14 eur).
Poriadna kritika
Hoci sa nájdu nadšenci, ktorí neváhajú za pre Európanov bežný chlieb zaplatiť desiatky dolárov, čoraz častejšie zaznieva kritika. Pod príspevkom pekárne na sociálnych sieťach sa strhla búrlivá diskusia. „Sama som pekárka a cena 60 dolárov za bochník chleba je úplne mimo. V dobe, kedy by sme sa mali zameriavať na udržateľnosť, úctu k jedlu a jeho dostupnosť, pôsobí premena základnej potraviny na predražený luxusný artikel pre bohatých veľmi zle,“ napísala jedna z diskutujúcich.
Virálnu pozornosť pekárne využilo tamojšie zastúpenie Lidl. To nechalo vytvoriť reklamné plagáty s nápisom: „60 dolárov za bochník chleba? U nás oveľa lacnejšie: 3,99 dolára.“
Ďalšie správy z domova i zo sveta nájdete aj na Dnes24, Facebooku a Instagrame.