Čučoriedky sú vraj chudnúcou bombou a zaručia vám štíhlu líniu
Skôr, než sa dostanete k samotnému článku o štiepení tukov z úst odobrníkov, zapamätajte si jedno: Čučoriedky sú dobré, pomáhajú nášmu srdiečku, a tiež nám umožňujú zbaviť sa toho kilečka navyše :-)
Látky obsiahnuté v čučoriedkach vyvolali v pokusoch s tkanivom myší rozpad tukových buniek. Na konferencii Experimental Biology 2011 vo Washingtone to v nedeľu pred členmi Americkej spoločnosti pre výživu (ASN), jednej zo šiestich vedeckých spoločností, ktoré sa každoročne stretávajú na tomto podujatí, oznámila doktorandka Shiwani Mogheová z Texas Woman's University v Dentone.
Vychádzala zo všeobecne známej skutočnosti, že konzumácia čučoriedok je zdraviu prospešná, najmä vo vzťahu k prevencii kardiovaskulárnych chorôb. Osvedčili sa však v širokom rozpätí diagnóz, od metabolického syndrómu po choroby spojené so starnutím. V pozadí je podľa všetkého konkrétne účinok vysokého obsahu polyfenolov v tejto chutnej bobuľovine. Položila si preto otázku: Nemohla by konzumácia čučoriedok pomôcť aj pri zmierňovaní jedného z najväčších zdravotníckych problémov súčasnosti – epidémie obezity? Zostavila pokus, ktorého cieľom bolo preveriť, či čučoriedkové polyfenoly zohrávajú určitú úlohu v tzv. diferenciácii adipocytov.
Ide o proces, ktorým pomerne nešpecializovaná bunka získa znaky adipocytu, čo je živočíšna bunka pojivového tkaniva, špecializovaná na tvorbu a ukladanie tuku. Ukázalo sa, že rastlinné polyfenoly účinne pôsobia proti adipogenéze, vývoju tukových buniek, a vyvolávajú lipolýzu, rozpad lipidov čiže tukov.
„Chcela som zistiť, či by použitie čučoriedkových polyfenolov mohlo potlačiť obezitu na molekulárnej úrovni,“ povedala Shiwani Mogheová. Pracovala s kultúrami myšieho tkaniva. Polyfenoly potláčali diferenciáciu adipocytov, pričom miera tohto účinku závisela od ich dávky. Obsah tuku v kontrolných tkanivách bol výrazne vyšší ako v tkanivách, ktoré dostali tri dávky čučoriedkových polyfenolov. Najvyššia dávka vyvolala pokles tuku o 73 percent, najnižšia o 27 percent.
„Stále musíme tieto dávky overiť na ľuďoch, aby sme si boli istí, že nemajú nijaké vedľajšie nepriaznivé účinky a zistili, či sú rovnako účinné. Táto oblasť výskumu sa aktuálne prudko rozvíja. Veľmi dôležité bude určenie najlepšej dávky pre človeka. Čučoriedky sľubujú, že pomôžu obmedziť tvorbu adipózneho tkaniva v tele,“ doplnila Mogheová.
Čo všetko čučoriedky obsahujú? 100 g čučoriedok (zrelých bobúľ) obsahuje:
- energia 42,1 kcal
- voda 84,8 g
- bielkoviny 0,6 g
- tuk 0,6 g
- uhlohydráty 7,4 g
- balastné látky 4,9 g
- alkohol 0,0 g
- mf. ung. FS 0,4 g
- cholest. 0,0 mg
- vitam. A 6,0 µg
- karotén 0,0 mg
- vit. E 1,9 mg
- vit. B1 0,0 mg
- vit. B2 0,0 mg
- vit. B6 0,1 mg
- kyseina listová 3,0 µg
- vit. C 30,0 mg
- dusík 1,0 mg
- vápnik 73,0 mg
- draslik 13,0 mg
- horčík 2,0 mg
- fosfor 13,0 mg
- železo 0,7 mg
- zinok 0,1 m
Autor: TASR, Alex Berger Zdroj: diva.sk Link: http://diva.aktuality.sk/…tihlu-liniu/