Poznáte VIANOČNÉ tradície Novohradu? Pripravte si OPEKANCE ako od starej mamy + RECEPT
Sú tu najkrajšie sviatky v roku a s nimi aj rodinné tradície, ktoré sa udržiavajú a posúvajú z generácie na generáciu. Ako vyzerajú Vianoce u Lučenčanov.
Tradície našich predkov pochádzajú z rôznych oblastí a regiónov. Každá rodina má svoje vlastné zvyky, ako prežíva najkrajšie sviatky v roku. Zisťovali sme, aké sa udomácnili v lučeneckých domácnostiach.
Tradičné i dvojaké dobroty
Ryba, šalát, kapustnica, oblátky, cesnak, na Vianoce nemôžu chýbať na žiadnom stole. Aj Lučenčania zasadnú na Štedrý večer k stolu plnému dobrôt. „My máme na stole tradičné slovenské jedlá. Oblátky s medom, cesnak, makové opekance, šalát s rybou, kapustnicu a koláče,“ prezradil rodinné vianočné menu Tóno. Napriek tomu, že ich stôl je plný, snažia sa neprejesť a sviatky trávia najmä spoločnými prechádzkami.
V rodinách, kde niektorý člen pochádza z iného regiónu, sa prispôsobujú a miešajú aj tradície. „Máme dvojakú kapustnicu, mama je z Liptova a tak varí svoju kapustnicu bez smotany a s rezancami, otec zase obľubuje smotanovú kapustnicu,“ hovorí o rodinných tradíciách Lučenčanka Katarína.
Opekance od starej mamy
„Ku kapustnici robím aj kašu, môj muž to má rád,“ pridala do sviatočného menu svoju tradíciu Silvia. „Na opekance s makom si u nás potrpíme. Tie, z tradície po starkej, pečieme doma,“ vysvetľuje šikovná gazdinka Marcela a pridala aj recept:
500 g hladkej múky, 20 g droždia, štipka soli, vlažné mlieko podľa potreby, 20 g práškového cukru. Z trochy mlieka, droždia a cukru spravíme kvások, ktorý po vykysnutí pridáme do múky. Vypracujeme redšie cesto. Necháme vykysnúť. Rozšúľame na pomúčenej doske na valčeky hrubé ako prst a pokrájame z nich asi 2cm kúsky. Uložíme ich na vymastený plech a upečieme. Upečené obaríme vrelou vodou, posypeme makom, cukrom, roztopeným maslom a medom.
Koledy aj vinše
Aj keď mnohým sa sviatky spájajú hlavne s plnými stolmi, počas tých vianočných predsa len každý z nás túži po obyčajných veciach, na ktoré počas uponáhľaného roku nie je čas. A tak sa stretávajú celé rodiny a spievajú sa koledy, vinšujú vinše.
Tento každoročne vinšuje svojej rodine Jozef: „Ponemač vám milý pán Boh ráčil dati dočekati, akos to tejto slávnosti narodenia Krista Pána, teda ja vám vinšujem hodne šťastia, zdravia, aby sme sa mohli s týmto novozrodeným Ježiškom radovať a tieto pesničky mu prespevovať, čo svätí anjeli v nebi prespevujú. Sláva Bohu na výsosti a na Zemi pokoj ľuďom dobrej vôle. Pochválen Pán Ježiš Kristus.“
„U nás sú sviatky hlavne o tom, že sme všetci spolu. Pozeráme rozprávky, spievame koledy a hráme na detských hudobných nástrojoch,“ približuje sviatky vo svojej rodine Tóno. „Drobný peniaz pod obrusom, aby bolo peniažkov dosť celý rok, všetko jedlo musí byť pripravené, aby sme počas večere nevstávali, lebo vraj ten, čo vstane, zomrie, stolujeme pri zvuku vianočných kolied, darčeky sa rátajú tie vlastnoručne vyrobené,“ dodáva Natália.
Ďalšie správy z domova i zo sveta nájdete aj na Dnes24, Facebooku a Instagrame.
Foto: ilustračné