Strašiak menom ENCEFALITÍDA: Viete, čo by ste mali spraviť s čerstvým mliekom a syrom?
Minulý rok v lete vypukla na Horehroní epidémia kliešťovej encefalitídy. Mohlo za to nepasterizované ovčie mlieko.
Kliešťovou encefalitídou sa možno nakaziť aj z nepasterizovaného ovčieho či kozieho mlieka a výrobkov z neho. Upozornil na to Úrad verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR s tým, že vírus sa ničí pri teplote 70 stupňov Celzia.
V rámci prevencie preto odporúča aj tepelnú úpravu výrobkov.
Prevarenie aj opečenie
„Surové ovčie alebo kozie mlieko treba pred konzumáciou prevariť. Syr vyrobený zo surového mlieka je zas potrebné opiecť z oboch strán. (…) K nákaze u človeka dochádza v priemere jeden až dva týždne po zaklieštení infikovaného kliešťa alebo po konzumácii tepelne nespracovaného mlieka alebo mliečnych výrobkov z infikovaného zvieraťa. Inkubačný čas však môže byť v rozmedzí dvoch až 28 dní,“ priblížil.
Hospitalizovali desiatky ľudí
Minulý rok v lete ÚVZ zaznamenal na Horehroní epidémiu kliešťovej encefalitídy, ktorá bola spojená práve s konzumáciou výrobkov z nepasterizovaného ovčieho mlieka.
„Pre ochorenie bolo vtedy hospitalizovaných 28 ľudí. Ani jeden z pacientov nebol očkovaný proti kliešťovej encefalitíde,“ poznamenala hlavná hygienička SR Tatiana Červeňová.
Úrad v tejto súvislosti pripomenul, že väčšina prípadov ochorenia býva spôsobená zaklieštením infikovaného kliešťa. Najúčinnejšou prevenciou je podľa neho očkovanie. Odporúča ho absolvovať ešte pred začiatkom jari, aby telo malo čas vytvoriť si dostatok protilátok skôr, ako nastane obdobie masívneho výskytu kliešťov.
Ďalšie správy z domova i zo sveta nájdete aj na Dnes24, Facebooku a Instagrame.
Foto: ilustračné
Ďalšie aktuálne témy
S VONKAJŠÍMI TEPLOTAMI NARASTÁ AJ AKTIVITA KLIEŠŤOV, S PREVENCIOU ZAČNITE EŠTE PRED NÁSTUPOM JARI 🌡 Dlhodobé oteplenie...
Posted by Úrad verejného zdravotníctva Slovenskej republiky on Thursday, March 7, 2024