Tieto potraviny rozhodne NEPATRIA do mrazničky: Máte ich tam tiež?

Čo odložíme do mrazničky, neskôr akoby sme našli. To je síce pravda, do mrazu však niektoré potraviny naozaj nepatria.

26. november 2022 Monika Hanigovská Magazín

Mraznička je výborným pomocníkom, vďaka ktorému ostanú potraviny čo najdlhšie trvácne. Niektoré produkty však týmto uskladňovaním strácajú štruktúru, chuť, kvalitu a môžu konzumenta dokonca ohrozovať na zdraví.

Pozrite si zoznam potravín, ktoré do mrazničky nepatria.

1) Syry a mliečne výrobky

Mäkké syry ako ricotta, smotanový syr a kozí syr zmenia po rozmrazení textúru a pravdepodobne aj chuť. Pripravte sa na to, že smotana či napríklad jogurt odrazu získajú hrudkovitú konzistenciu bez nadýchaného smotanového základu.

Obstáť o čosi lepšie by mohli tvrdšie odrody syrov, ako sú parmezán alebo čedar. Stavte však na istotu a odkladajte všetky mliečne výrobky do chladničky.

2) Vajcia

Máte prebytok vajíčok a zlákala vás myšlienka, že ich šupnete do mrazničky? Nerobte to! V surovom stave vás asi nepotešia popraskanou škrupinou. Uvarené nebudú lepšie, zmenia textúru.

Tip redakcie: Ak ich predsa chcete vložiť do mrazničky, surové vajíčka rozbite. Oddeľte bielka a žĺtky a vložte do vrecka na mrazenie.

3) Opätovné zmrazovanie

Dobre neskončí ani opätovné zmrazovanie a rozmrazovanie mäsa, čo povedie k zmene chuti. Potrápi vás i suchosť produktu, pretože mäso pri rozmrazovaní stráca vodu. Ďalšou nástrahou sú baktérie, pri opakovanom rozmrazovaní sa im v tomto prostredí výborne darí.

4) Vyprážané jedlo

Vypražili ste si mäsko alebo syr a zvyšky uložili do mrazničky? Chrumkavé kúsky začnú naberať vlhkosť a v rozmrazenom stave sa zmenia na akúsi kašovitú hmotu. Informuje o tom portál Delish.

Aké ďalšie potraviny nepatria do mrazničky? Nájdete na druhej strane!