Hygienici sa zamerali na stravovacie zariadenia: Takéto nedostatky odhalili...
Nedávne kontroly úradov verejného zdravotníctva v stravovacích zariadeniach blízko letných turistických stredísk odhalili viaceré nedostatky. Za toto všetko rozdali hygienici pokuty...
Hygienici v priebehu augusta a začiatkom septembra skontrolovali 763 prevádzok, problém zistili v 228, čo je asi 30 percent. Najviac nedostatkov našli v Trnavskom a Banskobystrickom kraji. „Najčastejšie išlo o nepovolené zmrazovanie surovín, polotovarov a hotových jedál, ktoré boli buď dodané v nezmrazenom stave, či pripravené priamo v zariadení,“ uviedol hlavný hygienik SR Ivan Rovný.
Výsledkom kontroly v prevádzkach tiež boli potraviny po dátume spotreby a minimálnej trvanlivosti či odhalenie nedostatkov v prevádzkovej hygiene. Niektorým zamestnancom chýbali aj doklady o odbornej a zdravotnej spôsobilosti. Hygienici vykonali i stery z pracovných plôch, odevov a rúk pracovníkov. Koliformné baktérie našli zo 421 sterov v približne 30 percentách.
Kontrola uložila 204 blokových pokút vo výške 16 932 eur. Vo veci uloženia pokuty začala 47 správnych konaní. Hygienici dočasne zatvorili asi osem prevádzok, časť zariadenia museli zavrieť v dvoch prípadoch.
Foto: ilustračné