KURIOZITA DŇA: Drážďanská vianočná štóla zasýti takmer celé mesto
Drážďanské námestie Schlossplatz sa tak ako každý druhý adventný víkend pripravuje na veľkolepú udalosť. Vyše 150-tisíc návštevníkov si pochutná na pravej štóle.
Na titulnej fotografii cukrárka Vivien Schuchardová zhotovuje obrovskú vianočnú štólu 27. novembra 2016 v Drážďanoch. Tradičnú vianočnú pochúťku pripravili na 23. ročník festivalu drážďanskej štóle, ktorý sa v meste uskutoční 3. decembra 2016.
Vianočná štóla pochádza z Nemecka, kde ich existuje niekoľko variant. Iba tie, ktoré majú pečať Dresdner Christstollen, sú pravé drážďanské. Tie sa pečú od 20. storočia a na ich výrobu sa používajú vysoko kvalitné suroviny a prísne vybrané prísady.
Výsledkom je harmonická chuť hrozienok, masla, sladkých a horkých mandlí, kandizované pomarančové a citrónové kúsky kôry, ktoré sa dávajú do cesta spolu s múkou, vodou, droždím a štipkou soli.
Pravá drážďanská štóla je plná hrozienok musí obsahovať minimálne 650 gramov hrozienok na kilogram múky. A ako hovorí tradícia, bohato posypaná štóla práškovým cukrom pripomína narodeného Ježiška v plienkach.
KURIOZITA DŇA: Belgičania chcú zo svojich hranoliek svetové kultúrne dedičstvo
