KURIOZITA DŇA: V Iráne majú za sebou sezónu zberu kráľovského korenia
V súčasnosti sa vyše 95 percent celkovej svetovej produkcie šafranu pripisuje Iránu. Toto vzácne korenie je drahé aj kvôli tomu, že sa dá zbierať iba ručne.
Kráľovské korenie sa získava z rastliny s názvom šafran pravý (Crocus sativus). V tomto krásnom bledomodrom až fialkastom kvete, ktoré má príjemnú vôňu sa nachádzajú zvyčajne tri nitkovité blizny. A práve tie sa zberajú ručne, keďže ich treba z kvetu opatrne vyberať.
Na fotografiách sú robotníci počas ručného zberu šafranu v iránskom meste Torbate Hejdaríje 31. októbra 2016. Správna zrelosť trvá pomerne krátko. So zberom sa začína koncom októbra a úroda sa musí vyzbierať do 20 – 25 dní.
Až okolo 75-tisíc kvetov je potrebných na kilogram šafranu, čo robí túto koreninu jednu z najdrahších na svete. Za jeden kilogram šafranu zaplatia obchodníci 8 000 – 11 000 eur, podľa pôvodu aj úspešnosti pestovania.
