Zemiaky sú pre SUCHO miniatúrne! Cena hranoliek môže VYSTRELIŤ do výšin

Zemiaky veľké sotva ako pingpongové loptičky namiesto hľúz vhodných na typické dlhé belgické hranolky. Extrémne suché a horúce leto zasiahlo pestovateľov zemiakov v Belgicku a môže sa prejaviť aj na cenách jednej z najobľúbenejších pochúťok v krajine.

„Ako z tohto chcete urobiť hranolky?“ pýta sa farmár Mathieu Comijn pri kontrole úrody v Amay neďaleko mesta Liège. Zo suchej popraskanej pôdy vyťahuje ďalšiu rastlinu. „Normálne by mali byť najmenej štyrikrát také veľké,“ dodáva.

Hovoria o katastrofe

Úrodu tento rok zasiahla nepriaznivá kombinácia počasia. Silné dažde a búrky na konci jari najskôr oslabili pôdu, po nich však prišlo mimoriadne horúce a suché obdobie. Vedci ho spájajú s klimatickou zmenou spôsobenou ľudskou činnosťou.

Pôda stvrdla a vytvorila kompaktné hrudy, v ktorých zemiaky podľa Comijna „nemôžu poriadne dýchať“ a nedokážu normálne rásť. „Je to katastrofa. Nikdy som nič podobné nevidel,“ povedal 30-ročný farmár.

Problém je o to väčší, že na poliach rastie odroda Bintje, ktorá je v Belgicku cenená práve na prípravu hranoliek. Do zberu, naplánovaného približne na 20. septembra, zostáva už len mesiac a hľuzy sú stále nezvyčajne malé. Ich chuť však podľa pestovateľa neutrpela.

Zmluvy musia plniť

Situáciu ťažko znáša aj jeho otec Stéphane Comijn, ktorý niekoľko dní odmietal na pole vôbec prísť. „Je to príliš bolestivé,“ povedal. Na podobne suché počasie v regióne si spomína azda len z obdobia historickej vlny horúčav v roku 1976.

Rodina pestuje zemiaky na približne 500 hektároch a bez ohľadu na veľkosť tohtoročnej úrody musí splniť svoje dodávateľské zmluvy. Belgicko je najväčším svetovým exportérom mrazených hranoliek a pestovatelia s ich spracovateľmi si ešte pred zberom dohadujú objemy dodávok aj ceny.

Zásoby stačiť nebudú

Comijnovci preto plánujú časť záväzkov pokryť zásobami z minulého roka, keď bola úroda mimoriadne bohatá. Niektoré zemiaky už dokonca začali vyhadzovať, aby uvoľnili miesto pre novú úrodu. „Ale teraz majú hodnotu,“ povedal Stéphane Comijn pri chladiarenskom sklade, v ktorom stále zostávajú zásoby z roku 2025.

Ani tie však podľa neho nebudú stačiť. Pestovatelia tak zrejme budú musieť siahnuť aj po iných odrodách. „Budeme musieť použiť odrody, ktoré nie sú také dobré,“ povedal. „Ľudia v stánkoch s hranolkami sa sťažujú. Môžete im vysvetľovať, že je to pre sucho, ale nerozumejú tomu.“

Bude sa zdraťovať?

Prezident belgického združenia predajcov hranoliek Bernard Lefevre situáciu vníma pokojnejšie. „Vždy je nejaký problém,“ povedal. Vlani bolo podľa neho zemiakov priveľa a ceny sa prepadli, tento rok nastal opačný extrém. „A napriek tomu sa z toho rok čo rok dostaneme.“

Napätá situácia na trhu by však mohla zdvihnúť ceny hranoliek. A to je v Belgicku, kde Lefevre zastupuje približne 4 500 prevádzok, citlivá téma. „Okrem choroby v kráľovskej rodine je druhou najhoršou správou, akú môže Belgičan počuť, že zdražie kornútok hranoliek,“ zavtipkoval Lefevre.

Ďalšie správy z domova i zo sveta nájdete aj na Dnes24, Facebooku a Instagrame.

Foto: ilustračné