Letná pochúťka, ktorú miluje celý svet: Viete, komu vďačíme za vznik zmrzliny?

Leto je tu a zvládať vysoké teploty nám už tradične pomáha chutná zmrzlina. Za vznikom vychladenej dobroty však nájdeme poriadne zamotanú a hlavne zaujímavú históriu.

18. jún 2022 Magazín

Na lahodnej zmrzline si pochutnávajú všetky generácie. Osviežujúca dobrota sa vyrába v obrovskom množstve príchutí a vybrať si tak môže naozaj každý.

Niekto obľubuje strojovú točenú zmrzlinu, iný si vychutná poriadny kopček, ďalší naopak preferuje nanuky na paličke. Za vznikom letného osvieženie sa ukrýva poriadne zaujímavá história.

Prelomový objav

Prapôvod zmrzliny by sme mohli hľadať v Číne, kde vynašli mliečnu ryžovú zmes chladenú snehom. Ďalšie pramene siahajú do Egypta, Ríma a Indie. Traduje sa, že už starovekí rímski cisári posielali svojich otrokov do hôr po sneh a ľad. Ten potom dochucovali napríklad vínom a medom.

Vznik zmrzliny, ktorá sa podobá tej dnešnej, sa datuje do 10. storočia. Arabi si vtedy pochutnávali na chladenej hmote vyrábanej z mlieka, ktorú dochucovali ovocím.

Skutočný odklon od ochuteného snehu znamenal objav z roku 1550. Vďačíme za to Talianovi Blasiusovi Villafrancovi, ktorý zistil, že potraviny môže ľahko schladiť až na bod mrazu. Stačí ich posypať soľou a ľadom. Ozajstnej zmrzline tak už nič nestálo v ceste.

Pôvodne bola zmrzlina pokrmom šľachty. Ľad bol totiž veľmi drahý a prostý ľud si musel nechať zájsť chuť.

Ďalším skokom v rozšírení osviežujúcej pochúťky bolo vynájdenie ručného výrobníka zmrzliny v roku 1846. Prvá továreň na jej výrobu vznikla o 24 rokov neskôr v Londýne. Založili ju talianski prisťahovalci. Boom zmrzliny postupne zasiahol celý svet.

Chrumkavá náhoda

Tradičnú zmrzlinu si dnes nevieme predstaviť bez chrumkavého kornútika. Vedeli ste však, že za jeho objavom stála náhoda? V roku 1904 sa americkému zmrzlinárovi minuli misky, do ktorých sa zmrzlina podávala. Pomocnú ruku podal pekár z vedľajšieho stánku, ktorému napadlo zrolovať tortové oblátky.

Popularita zmrzliny stále rastie. V Európe sú rekordérmi v spotrebe Švédi a Dáni (15 litrov na osobu). Celosvetovo sa osviežujúcej pochúťke najviac darí “za veľkou mlákou”. Priemerný Američan totiž ročne skonzumuje až 22 litrov zmrzliny ročne.

Myslíte si, že svet lahodnej mrazenej pochúťky máte v malíčku? Otestujte si svoje vedomosti v našom kvíze!

Kliknite SEM: TOP 15 zaujímavostí o zmrzline, ktoré ste o nej (ne)vedeli

V kvíze sa vám postupne zobrazí 15 otázok. Ku každej máte na výber z troch možností, správna je, samozrejme, vždy len jedna. Avšak pozor, na odpoveď na každú otázku máte len 15 sekúnd.

Ak nestihnete odpovedať v limite, otázka bude hodnotená ako nezodpovedaná. Kvíz bude okamžite vyhodnotený a vy zistíte, na koľko otázok ste odpovedali správne.

Testujte a bavte sa

Kvíz môžete kedykoľvek opakovať a vylepšovať si svoje skóre. Výsledok kvízu môžete jednoducho, jediným kliknutím, zdieľať na Facebooku a pochváliť sa ním i vaším priateľom.

Sledujte nás aj na Facebooku a Instagrame a nenechajte si ujsť ďalší zaujímavý obsah z domova i zo sveta.

Foto: ilustračné