Už ste počuli o jedle, pri ktorom sa zakrýva hlava obrúskom? Pochádza z Európy a je BIZARNÉ
Už ste počuli o pokrme, pri ktorom je potrebné si zakrývať hlavu? Je možné, že vás neprekvapí len to, že recept pochádza z Európy.
Na hlave s obrusom
Podávanie sa nezaobišlo bez bieleho obrúska na hlave. Povráva sa, že pri spôsobe, akým bol spevavec chytený a zabitý, si človek musel od hanby prekryť hlavu, aby skryl svoj hriech pred najvyšším. Ako pripomína tamojší portál, za touto gastro tradíciou je istý kňaz. Konzumácia sa nezaobíde bez nepríjemného chrumkania, pretože malé kosti sa dostanú medzi zuby. Niektoré sústa nie je možné zjesť celé a preto sa vypľúvajú.
Iní tvrdia, že vďaka obrúsku je vôňa pokrmu intenzívnejšia a konzumenta ochráni pred zvedavými pohľadmi.
Tak či onak, pokrm či skôr väčšia jednohubka, je opisovaná ako mimoriadne šťavnatá a jemná delikatesa.
Pokuta za 15-tisíc eur
Od roku 1999 je chytanie tohto spevavca vo Francúzsku prísne zakázané a vláda naďalej tvrdo zakročuje proti nelegálnym lovom. Za konzumáciu strnádky hrozí až rok za mrežami a pokuta 15-tisíc eur. Pred niekoľkými rokmi sa proti tomuto rozhodnutiu postavili poprední francúzsky kuchári ako Alain Dutournier, Alain Ducasse či Jean Coussau, ktorí žiadali, aby sa pečené strnádky vrátili na jedálenský lístok.
Ako sa podávalo jedlo? To si môžete si to pozrieť vo videu, no nie je vhodné pre maloletých a citlivé povahy.
Ďalšie správy z domova i zo sveta nájdete aj na Dnes24, Facebooku a Instagrame.
Foto: ilustračné